Domaine de Saint Maurice - barsalou - vin

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Domaine de Saint Maurice

De gueules aux deux piques d’argent passées en sautoir, à la croix tréflée d’or brochant sur le tout.
Propriété de la famille Barsalou depuis 1974, le domaine de Saint Maurice se trouve à deux pas de l’abbaye de Fontfroide, au cœur du Parc Naturel Régional de la Narbonnaise. Son vignoble s’étend à l’orée de pinèdes de pins parasols et de pins mésogéens, à quelques kilomètres au sud du village de Bizanet. Les sols de la vallée du ruisseau de Fontfroide constitués de grès ferrugineux, légèrement acides et plutôt frais, donnent une maturation plus lente du raisin que sur les autres domaines. La cave, construite en 1898, a été agrandie un siècle plus tard avec la création d’un chai de cuves en inox spécialisé pour la vinification des vins blancs et rosés.
S.A.R.L. Les Domaines Barsalou
14 rue Jean-Jacques Rousseau
11200 BizanetFrance
🕿 +33 (0)4 68 45 11 19
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Le vin est à consommer avec modération.

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