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NOTRE HISTOIRE

  Depuis plus d’un siècle, cinq générations se sont transmises savoir-faire viticole et esprit d’entreprise au sein de la même famille. Le père fondateur, Emilien Raïssac, fils de tailleurs d'habits et passionné par la viticulture avait choisi de devenir vigneron. C’est grâce au vignoble d’Aumèdes, sur la commune de Bizanet, qu’il élabora au début du XXème siècle ses premiers vins à être récompensés au concours général agricole de Paris. Sa fille, Reine, reprit la propriété familiale avec son époux en se spécialisant dans la production de vin rouge pour le négoce. C’est de mère en fille que se transmit le vignoble et l’amour de la terre entre les deux générations suivantes.

  À partir des années 1960, tandis que s’amorce la restructuration de la production de vin au niveau régional, la viticulture languedocienne a connu de grandes innovations qualitatives. En 1976, Claire, arrière-petite-fille d’Emilien Raïssac, et son mari, Yves Barsalou, firent l’acquisition du domaine de Saint Maurice dont ils agrandirent le chai. Ils poursuivirent le développement de l’entreprise familiale avec leurs deux fils, Éric et Jean-Yves, en reprenant le vignoble et le chai de Château Villenouvette en 1981. La même année, ils élaborèrent leur première cuvée de vin rosé au domaine de Saint Maurice. Suite à la plantation de nouvelles parcelles à et la modernisation du chai de Saint Maurice, la famille se lança à partir de 1984 dans la vinification de blanc. Les efforts pour le renouvellement du vignoble et l’équipement des caves furent poursuivis afin de diversifier la production familiale en vins de Pays d’Oc et d’appellation d’origine contrôlée Corbières et Languedoc. En 1996, un chai de vieillissement fut aménagé sur la propriété familiale originelle qui prit le nom de Château Aumèdes.

  Jean-Yves Barsalou a créé en 2006 la société des Domaines Barsalou pour développer les ventes de vin en bouteilles et l’export. Aujourd’hui les vins des Domaines Barsalou sont distribués dans une vingtaine de pays. De la gastronomie française aux plats épicés de l’Extrême-Orient, les vins des Domaines Barsalou viennent à la rencontre de différents types de cuisines et de saveurs à travers le monde.
S.A.R.L. Les Domaines Barsalou
14 rue Jean-Jacques Rousseau
11200 BizanetFrance
🕿 +33 (0)4 68 45 11 19
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Le vin est à consommer avec modération.

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